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Le bœuf
Le Goût de l'authenticité : découvrez notre sélection de bœuf
Nous nous engageons à vous offrir des pièces de bœuf de qualité supérieure, soigneusement sélectionnées auprès de nos fournisseurs de confiance, notamment Sibcas, notre partenaire principal situé à Surgères près de La Rochelle.
Notre gamme inclut des viandes françaises et des morceaux d’origine exotique pour satisfaire les amateurs de diversité culinaire. Découvrez ce qui fait de notre boucherie une référence incontournable à Vincennes.
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Les pièces disponibles
Chez Ma Boucherie, vous trouverez une gamme variée de pièces de bœuf :
- Entrecôte
- Filet de bœuf
- Côte de bœuf
- Paleron & gîte
- Bavettes & onglets
- Tournedos
- Haché
- Jarret
- Bœuf à fondue
- Bajoue
- Langue
- ...
Chaque morceau est découpé avec soin par nos artisans pour garantir une cuisson parfaite et une saveur incomparable. N’hésitez pas à passer commande pour des pièces moins communes, nous ferons le nécessaire pour trouver le partenaire idéal et répondre à vos besoins.
La fraîcheur à chaque bouchée
Nos autres produits
Quelles sont les pièces de bœuf les plus prisées et leurs atouts ?
Certaines pièces se démarquent par leur polyvalence et leur goût. Le filet de bœuf reste un incontournable des repas festifs pour sa tendreté. L’entrecôte, appréciée pour son gras savoureux, est parfaite pour le barbecue. Le paleron, lui, est prisé pour sa capacité à fondre en bouche après une cuisson lente. Ces morceaux, soigneusement sélectionnés et préparés chez Ma Boucherie, garantissent des moments de convivialité et de plaisir autour de votre table.
En savoir plus
Les pièces de bœuf que nous vous proposons proviennent de races à viande sélectionnées pour leur qualité, garantissant une viande tendre et pleine de saveur. Que ce soit pour un steak saignant, une entrecôte ou une côte de bœuf, chaque morceau de bœuf est découpé avec soin pour offrir une tendreté incomparable. Nous mettons à votre disposition des bavettes, des filets de bœuf, des faux-filets et même des filets mignons pour satisfaire toutes vos recettes. Vous pouvez également opter pour un rôti de bœuf ou un bœuf bourguignon pour des plats mijotés qui raviront vos convives.
Dans notre boucherie, nous nous engageons à vous fournir des morceaux de bœuf parfaitement découpés selon la demande. Si vous préférez une viande plus maigre, nous avons des pièces de viande idéales, telles que le bifteck ou le faux-filet de bœuf, qui s’adaptent à vos besoins. Si vous aimez saisir la viande, notre côte de bœuf est idéal pour un barbecue ou une cuisson à la poêle, offrant une belle croûte dorée et un cœur tendre. Vous pouvez aussi choisir des queues de bœuf pour une cuisson lente et savoureuse, parfaite pour les plats traditionnels comme le pot-au-feu.
Tous nos morceaux de viande de bœuf sont découpés avec soin par nos bouchers expérimentés. Si vous avez besoin de viandes de bœuf en grande quantité ou souhaitez congeler certains morceaux, nous vous offrons la possibilité de choisir vos pièces de bœuf en fonction de la quantité, exprimée en grammes ou en morceaux de bœuf. Ainsi, vous pouvez profiter de la tendreté et de la saveur de notre viande à tout moment.
Que vous soyez un amateur de bœuf saignant ou que vous préfériez des morceaux de viande pour mijoter, notre boucherie vous offre une multitude de choix. Les pièces de boeuf comme l’entrecôte, la côte de boeuf, ou le bavette se prêtent à une cuisson rapide pour les plats de tous les jours, tandis que les morceaux de boeuf comme le bœuf bourguignon ou le rôti de boeuf sont parfaits pour les repas familiaux et les occasions spéciales.
